Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 Oct

Dinde au Cola

Publié par Bé@  - Catégories :  #cuisine

 

Voici une recette qui me vient de mon fils Thomas, qui m'a fait goûter sa "Dinde au Cola" lors de son dernier passage à Montpellier. Surprenant et délicieux. Une recette d'étudiant facile à faire et peu coûteuse.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

 

  1. 600 gr de blanc de dinde
  2. 33 cl de soda au Cola
  3. 2 oignons (rouges)
  4. 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
  5. Sel, poivre du moulin
  6. 2 cuillers à soupe de Sucre (roux)

 

Préparation :

Couper les blancs de dinde en dés d'environ 2 cm d'épaisseur.
Les faire mariner dans le tiers du Cola pendant 1/4 d'heure.


dinde-coca-3.jpg


Couper les oignons en 2 puis en lamelles fines.
Les faire suer dans les 2 cuillers d'huile d'olive, dans une grande poelle.

Une fois transparents (environ 10 mn), ajouter progressivement le reste de Cola, en prenant soin de bien remuer avec une spatule en bois. Le liquide doit réduire et commencer à caraméliser. Au bout de 5 mn, ajouter les blancs de dinde marinés, puis, toujours progressivement en mélangeant bien, le Cola de la marinade jusqu'à épaississement du liquide.


dinde-coca-2.jpg


Lorsque le tout commence à être d'aspect collant, ajouter les 2 cuillers de sucre et bien remuer jusqu'à un début de caramélisation.

Sortir du feu et assaisonner. 

La dinde au Cola peut s'accompagner d'un plat de pâtes, de riz ou de patates douces.


dinde-coca-4.jpg


A consommer avec modération et à éviter lors d'un régime pauvre en sucre. 

PS : désolée pour le visuel, j'avais tellement faim que je n'ai pas pris le temps de parer le plat avant de prendre la photo (et avant d'en manger) !

Pourquoi ne pas présenter le plat en portions individuelles dans de petites cassolettes ? Un brin de persil ou quelques baies roses pour décorer et le tour est joué.



 

Commenter cet article

biker06 18/10/2014 00:11


Hello Bea


Je vais essayer le poulet au genepi avec les algues marine ! Si si ça doit etre tres bon !


bizz


pat

Bé@ 22/10/2014 15:25



Tu partageras ta recette ? 



zaza 17/10/2014 15:36


Une recette intéressante ma Béa. Merci. Bises et bon vendredi. ZAZA

Archives

À propos

Loisirs, culture, santé, bien-être, arts, science, fun, quizz, cuisine, photos... Un joyeux melting pot perso.