Rooibos
Le ROOIBOS (prononcer "Rohibosse") est un arbuste qui pousse en Afrique du Sud, au nord du Cap, sur une terre sableuse. Son nom veut dire "bois rouge" en Afrikaans. De loin, cela ressemble un peu à des genêts ou des plantes des dunes. De près, cela donne (voir photo ci-contre) :
Si je vous parle du Rooibos, c'est que j'ai trouvé un distributeur sur Montpellier, ce qui me ravit puisque j'évite le thé à cause de mes greffes de peau encore inflammatoires. Cette plante, dont le nom savant est "Aspalathus Linearis", mais plus connue sous l'appellation de "THE ROUGE" ne contient ni caféine, ni théine, et on peut en boire en infusion toute la journée et même le soir sans craindre les insomnies (j'adore son goût d'écorce acidulée).
Sa couleur orangée une fois infusé est due à la coloration des aiguilles qui sont fermentées et séchées - c'est ce qui lui donne cet arôme inimitable. Mais on en trouve aussi du vert, qui contient plus d'anti-oxydants puisque non fermenté. Je confirme, j'en ai trouvé au "Comptoir des Thés", même rue que la boutique ci-dessous, mais pas encore goûté (peu d'odeur).
C'est au "Palais des Thés", en bas de la rue Saint Guilhem, que j'en ai trouvé. Ils en commercialisent en mélange avec des fruits rouges ou des agrumes, sous des noms évocateurs tels le "Thé des Lords" (comme le "Earl Grey" mais avec du Rooibos à la place des feuilles de thé), ou encore le "Thé du Hammam" (Rooibos et fruits rouges), le préféré de Guillaume, mon kiné. Je vous donne le lien sur leur site car il regorge d'informations sur le thé (page sur la cérémonie chinoise du thé vert) :
http://www.palaisdesthes.com/fr/le-the/ceremonie-chinoise.htm
PROPRIETES :
Parmi les nombreux composants du thé rouge, ont trouve des Flavonoïdes et des Polyphénols (les polyphénols, antioxydants naturels, étaient, avant 1980, appelés tanins végétaux).
Cette plante possède des effets anticarcinogènes et antimutagènes. Son infusion est utilisée pour ses propriétés anti-allergiques et anti-inflammatoires. Sa consommation peut soulager la fièvre, l'asthme, l'insomnie, la colique du nourisson (très utilisé en Afrique du Sud pour cet effet) et certains problèmes cutanés. On l'utilise aussi, en badigeon, contre l'eczema.
Le "Rooibos" est la source unique d'Aspalathine phytochimique. In vitro, des études on montré que la Quercetine et la Luteotine qu'il contient aident à la prévention de troubles cardiovasculaires, de certains cancers (source : http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.phytochemicals.info/pictures/plants/rooibos.jpg&imgrefurl=http://www.phytochemicals.info/plants/rooibos.php&usg=__HVFkwXtHG8ovs8qTvWnCSOIZbrE=&h=169&w=230&sz=18&hl=fr&start=10&tbnid=7yiAhvFqpRM61M:&tbnh=79&tbnw=108&prev=/images%3Fq%3Drooibos%26gbv%3D2%26hl%3Dfr ) et attaques cardiaques. La Rutine qu'il contient aussi a été associée à la maintenance des parois veineuses. Son degré très bas de tanins évite les problèmes liés à l'absorbtion de fer.
J'ai emprunté cette jolie photo de bol de Rooibos, avec son autorisation, à ce blog sympatique qui edite un autre article sur cette plante :
http://malm.space-blogs.com/blog.php?user=malm¬e=97016
Si je vous parle du Rooibos, c'est que j'ai trouvé un distributeur sur Montpellier, ce qui me ravit puisque j'évite le thé à cause de mes greffes de peau encore inflammatoires. Cette plante, dont le nom savant est "Aspalathus Linearis", mais plus connue sous l'appellation de "THE ROUGE" ne contient ni caféine, ni théine, et on peut en boire en infusion toute la journée et même le soir sans craindre les insomnies (j'adore son goût d'écorce acidulée).Sa couleur orangée une fois infusé est due à la coloration des aiguilles qui sont fermentées et séchées - c'est ce qui lui donne cet arôme inimitable. Mais on en trouve aussi du vert, qui contient plus d'anti-oxydants puisque non fermenté. Je confirme, j'en ai trouvé au "Comptoir des Thés", même rue que la boutique ci-dessous, mais pas encore goûté (peu d'odeur).
C'est au "Palais des Thés", en bas de la rue Saint Guilhem, que j'en ai trouvé. Ils en commercialisent en mélange avec des fruits rouges ou des agrumes, sous des noms évocateurs tels le "Thé des Lords" (comme le "Earl Grey" mais avec du Rooibos à la place des feuilles de thé), ou encore le "Thé du Hammam" (Rooibos et fruits rouges), le préféré de Guillaume, mon kiné. Je vous donne le lien sur leur site car il regorge d'informations sur le thé (page sur la cérémonie chinoise du thé vert) :
http://www.palaisdesthes.com/fr/le-the/ceremonie-chinoise.htm
PROPRIETES :Parmi les nombreux composants du thé rouge, ont trouve des Flavonoïdes et des Polyphénols (les polyphénols, antioxydants naturels, étaient, avant 1980, appelés tanins végétaux).
Cette plante possède des effets anticarcinogènes et antimutagènes. Son infusion est utilisée pour ses propriétés anti-allergiques et anti-inflammatoires. Sa consommation peut soulager la fièvre, l'asthme, l'insomnie, la colique du nourisson (très utilisé en Afrique du Sud pour cet effet) et certains problèmes cutanés. On l'utilise aussi, en badigeon, contre l'eczema.
Le "Rooibos" est la source unique d'Aspalathine phytochimique. In vitro, des études on montré que la Quercetine et la Luteotine qu'il contient aident à la prévention de troubles cardiovasculaires, de certains cancers (source : http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.phytochemicals.info/pictures/plants/rooibos.jpg&imgrefurl=http://www.phytochemicals.info/plants/rooibos.php&usg=__HVFkwXtHG8ovs8qTvWnCSOIZbrE=&h=169&w=230&sz=18&hl=fr&start=10&tbnid=7yiAhvFqpRM61M:&tbnh=79&tbnw=108&prev=/images%3Fq%3Drooibos%26gbv%3D2%26hl%3Dfr ) et attaques cardiaques. La Rutine qu'il contient aussi a été associée à la maintenance des parois veineuses. Son degré très bas de tanins évite les problèmes liés à l'absorbtion de fer.
J'ai emprunté cette jolie photo de bol de Rooibos, avec son autorisation, à ce blog sympatique qui edite un autre article sur cette plante :
http://malm.space-blogs.com/blog.php?user=malm¬e=97016
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