Délices de Thomas
Pour ceux qui voudraient tester la recette de ce délicieux dessert créé par Thomas, dont nous nous sommes régalés au repas de Noël, il vous faudra d'abord vous mettre torse-nu, apparemment, puis, pour 6 personnes :
Quelques tranches de pain sec,
1 oeuf entier de poule,
Quelques cuillers de sucre en poudre,
Un petit pot de fromage blanc,
Environ 200 g de myrtilles,
2 poires fermes.
Passez les tranches de pain sec (1 à 2 par personne selon la taille - du pain, pas de la personne !), dans l'oeuf sucré battu, puis passez-les à la poelle jusqu'à blondir joliment et même roussir un tantinet de chaque côté, s'il vous plaît.
Laisser refroidir, avec ou sans armoire frigorifique, puis déposez sur chaque tranche une cuiller à café de fromage blanc sucré (vanillé si vous insistez). Pochez 2 poires, épépinez et pelez-les et coupez-les en tranches fines. Juste avant de servir, déposez quelques myrtilles et tranches fines de poires sur ces canapés de pain perdu. Laissez aller votre imagination artistique et bon appétit !
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