L'année du buffle
Le 26 janvier, c'est l'année chinoise du Buffle, signe de terre, qui va commencer. Il paraît que c'est de bonne augure et que nous allons nous recentrer sur les choses importantes, en laissant un peu de côté les futilités; l'environnement va y gagner et nous aussi, mais ce ne sera pas sans travail. Le Buffle (ou Boeuf pour certains) est tenace.
La nourriture, au nouvel an chinois, a une place très importante, mêlant tradition, plaisir et symbollique. Ainsi, le nombre de plats varie selon le nombre des convives; certains mets peuvent avoir un nom porte-bonheur. Le Nian Gao (haut glutineux ou année haute), gateau de riz gluant cuit à la vapeur dans une feuille de lotus, que l'on sert dans le sud du pays, évoque une carrière réussie suivie de la prospérité.
Si vous goûtez au Fa-Kao, autre gateau à base de riz, regardez bien les craquelures qui aparaissent : plus elles sont nombreuses ou larges, plus l'année vous apportera prospérité. Je sais, la prospérité est un voeu bien chinois. On peut la définir comme un état de paix, stabilité et bonheur, conséquence de succès, richesse et abondance !
Il y en a pour qui l'argent fait le bonheur !!! 
/http%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2F7ViO15ZXisI%2Fhqdefault.jpg)
/image%2F1492347%2F20150319%2Fob_cacbca_ptits-velos-muco-3.JPG)
/idata%2F1217337%2F13e-repertoire%2FAffiche-CONCERT-PONT-DU-GARD-BIS-JPEG-copie.jpg)
/idata%2F1217337%2F13e-repertoire%2Fmtp-en-lumieres001.jpg)
